Cascina Vignazza


Da anni
seguiamo la coltura biologica.

I l termine “Vignazza” richiama la difficoltà di lavorazione della vigna posta in forte pendenza.

I Terrazzamenti di langa significano duro lavoro , impiego di grande fatica fisica ma significano anche assorbimento di calore da parte delle grosse pietre dei muri di sostegno e relativa cessione notturna all’ambiente vitato, con conseguente beneficio per la pianta e per il suo pregiato frutto.

I trattamenti e la lavorazione del terreno seguono le regole della coltivazione Biologica.

Eliminiamo l’uso di diserbanti, concimi chimici, antiparassitari e prodotti di sintesi, limitando l’uso dei solfiti. Per salvaguardare l’integrità dell’uva si ricorre solo a prodotti di copertura (rame,zolfo), diserbo meccanico e sfogliatura manuale per arieggiare i grappoli in maturazione.