Vino da tutto pasto ma si abbina bene a bolliti misti,agnello e formaggi stagionati.
Vino tradizionalmente "da pasto", qualche decennio fa considerato sgarbato e popolare, ultimamente ha avuto un miglioramento qualitativo ottenuto dai processi di vinificazione a tal punto da arrivare a competere con vini assai più blasonati.
