Canonica Vini

Barbera d'Alba Doc


V inificazione classica con macerazione di 10-12 giorni seguita da fermentazione Malo-Lattica.

icona_color

Colore

Rosso Vivo

icona_sapore

Sapore

Austero


icona_odore

Profumo

Vinoso

icona_temperatura

Gradi

13,5°


Vino da tutto pasto ma si abbina bene a bolliti misti,agnello e formaggi stagionati.

Cenni Storici

Vino tradizionalmente "da pasto", qualche decennio fa considerato sgarbato e popolare, ultimamente ha avuto un miglioramento qualitativo ottenuto dai processi di vinificazione a tal punto da arrivare a competere con vini assai più blasonati.