Vino che non si presta all’invecchiamento, ma che esprime ancora i sui caratteri dopo alcuni anni. Si adatta bene a carni grasse e salumi in genere.
Il suo Dna è però profondamente Piemontese. Il Piemonte Barbera è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria, Asti e Cuneo.
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